ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ＆ﾀﾞｲｴｯﾄの処方箋

誰もがストレスなくやせられる！ 講談社のお料理book 江部康二 大庭英子 講談社発行年月：2011年02月10日 予約締切日：2011年02月03日 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784062995191 江部康二（エベコウジ）医師、財団法人高雄病院理事長。1950年生まれ、京都大学医学部卒業。1978年より医局長として高雄病院に勤務し、東洋医学を学び、漢方臨床実践を行う。2000年より理事長に就任し、東洋医学を中心に、西洋医学、絶食療法、食養生など幅広い立場から独自の臨床活動を行う。その中から、糖尿病や肥満克服に画期的な効果がある「糖質制限食」体系を確立大庭英子（オオバエイコ）料理研究家。身近な材料と普段使いの調味料で作る、簡単でおいしい料理に定評がある。和・洋・中・エスニックのジャンルを越えた幅広いレパートリーは、どれも自然体のおいしさで、いつ食べても飽きない味わい。雑誌・新聞・広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている。一昨年、「糖質制限食」の仕事に携り、自らも実践。半年間で7kgのダイエットに成功。「糖質制限食」レシピのレパートリーも多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 木綿豆腐は力強い味方。ご飯やパンがなくても満足感が得られます／完全食品の卵を使いこなすのがダイエット長続きのコツ／糖質制限食は肉料理OK。目からウロコです／生クリーム・マヨネーズも使えます。だからダイエット中のストレスなし／カロリーではなく、糖質量がポイント。だから揚げ物だって食べられます／あったか鍋料理もおすすめ。肉や豆腐、野菜が一度に食べられます／野菜の糖質量はいろいろ。糖質の少ないものをチョイスします／魚の缶詰があれば良質のたんぱく質が手軽にとれます／ご飯代わりに食べたいおから。食物繊維が豊富なのも魅力です／朝食はボリューム満点の低糖質メニューに。炭水化物に頼りません〔ほか〕 なかなか改善しない血糖値を下げる切り札！実践者・大庭英子先生のおいしいレシピつきの最強の実践ブック。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学