食の処方箋

10分間体内革命 講談社＋α新書 幕内秀夫 講談社発行年月：2002年12月20日 予約締切日：2002年12月13日 ページ数：219p サイズ：新書 ISBN：9784062721714 幕内秀夫（マクウチヒデオ）1953年、茨城県に生まれる。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の「長寿村」を知ったことがきっかけで、民間食事療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの「食」を生み出した風土、文化、歴史などを調べ、あらゆる側面から人間の「食生活」を捉え直そうとしている。帯津三敬病院や松柏堂医院などで患者の食事相談を担当。管理栄養士、フーズ＆ヘルス研究所主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　いま「なにを食べないか」の視点が必要だ／第1章　四〇代に忍び寄る食の危機／第2章　ベストよりベターを目指せ／第3章　働く四〇代が絶対元気になる食生活／第4章　食生活の発想転換で病から体を守れ／第5章　心の栄養、胃袋の休養／終章　あなたでもいますぐ変われる！ 朝の「パン」をやめて「おにぎり」にする。忙しい時の夕食は「バナナ」と「甘栗」で十分。無理して「野菜」をとらなくていい。『粗食のすすめ』の著者がおくる新時代の食べ方指南書。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 新書 美容・暮らし・健康・料理