食の処方箋

講談社＋α文庫 幕内秀夫 講談社【kjp3倍】 発行年月：2007年11月 ページ数：249p サイズ：文庫 ISBN：9784062811620 『じょうぶな子どもをつくる基本食』加筆・改筆・改題書 幕内秀夫（マクウチヒデオ）1953年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食療法の研究をはじめる。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「FOODは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院をはじめとする医療機関などで食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　大切なことは、子どもはちゃんと知っている／第2章　間違いだらけの栄養教育／第3章　人はなにを食べる動物か？／第4章　食生活は主食で決まる／第5章　子どものおやつは食事／第6章　子どもの食生活改善10ヵ条／第7章　アトピー性皮膚炎と食生活／第8章　学校給食を考える／第9章　子どもの食事Q＆A／第10章　コンビニ食材で作る親子の元気メニュー（レシピつき） 「こんなに幼児食が簡単だったなんて！」話題沸騰のベストセラー本が、ついに文庫化。忙しいお母さんを苦しめてきた「幼児食の常識」を根本から覆す、食の魔法！もっと簡単に、もっとシンプルに、そしてもっと健康に。あなたの常識をみるみる変える、幕内流・超簡単食生活。忙しい家庭でも今日から始められる、「コンビニ食材でつくる元気メニュー」のレシピ付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会