食の処方箋

知的生きかた文庫 郡司和夫 三笠書房発行年月：2010年06月 ページ数：252p サイズ：文庫 ISBN：9784837978664 郡司和夫（グンジカズオ）1949年東京生まれ。法政大学卒。出版社を経て、1980年よりフリー・ジャーナリスト。食品汚染、環境問題を中心に月刊誌、週刊誌等で執筆活動をするほか、全国各地での市民グループ主催の講演に出向いている。また、情報誌・月刊『食添特報』の編集人を務めるなど、有害食品の追放をライフワークとしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　食べてはいけない！食品・食材94（「主食」ここに注意／「加工食品・おかず」ここに注意／「肉・魚・卵」ここに注意／「野菜」「果物」ここに注意　ほか）／第2部　「表示」の見方、「添加物」の知識…健康を守る「安全な食べ方」「選び方」（「非衛生食品」「添加物」「偽装商品」を見抜く目／たとえば、肉は「対人販売」の店で買え／そもそもなぜ、「食品添加物」をあまりとってはいけないのか／これが、食品添加物の「許可システム」だ！　ほか） 食べる前に読む！家族とみんなの「健康本」。今すぐ役立つ「自衛策」を公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 文庫 人文・思想・社会