食の処方箋

潘薇 マガジンハウス発行年月：2011年08月 予約締切日：2011年08月09日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784838723003 パンウェイ北京生まれ。NHKでドキュメンタリー番組の制作に携わり、翻訳・コーディネーターを務めた後、「中国語会話」（NHK）に出演し中国の文化・各地の料理などを紹介し始める。「季節と身体」をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木上原にて中国家庭料理・薬膳料理・中国茶の教室を主宰。「きょうの料理」（NHK）等のテレビ出演や著作活動、講演会、イベント等でも活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） おいしくてからだに効く、パンさんの薬膳料理。（おばあちゃんから教わった薬食同源。／普段の食材で作る家庭の薬膳料理。　ほか）／症状別に考えた、温体質・冷体質の薬膳レシピ。（肩こり／温の人／肩こり／冷の人　ほか）／パンさんの食べる「薬」、常備菜と、お茶。（常備菜ーソースや薬味、タレも常備菜。台所にはおいしい「薬」がずらり。／お茶ー中国茶には、からだの熱を取ったり温めたりする働きがあります。　ほか）／パンさんが実践する、薬膳的な暮らし方。（薬膳では「食べてはいけないもの」はありません。／日々の暮らしと生活習慣。　ほか） 食べ物は薬。おいしく食べていつのまにか元気。体質＆からだの不調別、薬膳レシピと常備菜。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学