食の処方箋

だいわ文庫 渡辺雄二 大和書房発行年月：2012年10月 ページ数：253p サイズ：文庫 ISBN：9784479304050 渡辺雄二（ワタナベユウジ）1954年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、1982年にフリーの科学ジャーナリストとなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「食べてはいけない」お弁当（THEのり弁／幕の内弁当398　ほか）／第2章　「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間のお弁当（鶏と彩野菜の七穀ご飯のお弁当／まぜまぜネバネバ野菜ごはん　ほか）／第3章　「食べてもいい」お弁当（牛めし（並）／御飯　ほか）／第4章　安全でおいしい食事をするために（原材料の安全性を確認する／極力避けたい食品添加物を知っておく　ほか） お弁当はもちろん、おにぎり、パン、パスタ、めん類…コンビニ、ほか弁、ファストフード店で、手軽に買えるお食事の安全度を総チェック！「何十種類もの添加物が加えられている」「カロリー計算も栄養のバランスも無視」「身体にいいと見せかけて実は悪い」など、お店の陳列台には勧められない商品が多過ぎるという現実。ただ、安全に食べられるものも知っておきたいー。あなたの身体を守るには、身近な食生活の改善から。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会 文庫 科学・医学・技術