食の処方箋

医師が教える、家庭でできる「脱うつ」レシピ 荒木裕 荒木里 現代書林発行年月：2012年12月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784774513904 荒木裕（アラキヒロシ）1934年京都府生まれ。1967年京都大学医学部大学院卒業後、大阪北野病院勤務。その後、ハーバード大学附属小児病院脳神経外科研修医、ハーバード大学医学部臨床栄養学部助教授、アメリカ国立公衆衛生研究所（NIH）客員研究員、サウスカロライナ大学医学部勤務を経て、1983年加古川市に崇高クリニックを開業荒木里（アラキサト）1942年神奈川県生まれ。1965年日本大学理工学部薬学科卒。1965年から1年間東大病院研修後、1966〜69年までIMS勤務。1970年に夫である荒木裕と共にアメリカに8年在住。1985年よりアスター薬局勤務、現在にいたる本多裕里（ホンダユリ）1976年神奈川県生まれ。2000年帝京平成大学卒。8年間IT関連企業に勤めたあと、現在はローカーボ食品研究所勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　あきらめないで、うつはよくなりますー糖代謝の研究から編み出した脱うつ法／第1章　「糖」が脳の働きを狂わせるー脳内神経伝達物質のバランスが崩れると、うつになる／第2章　ご飯が止まらない！それは炭水化物（糖）中毒ですー気がつかないうちに、うつの人は「糖中毒」になっている／第3章　炭水化物（糖）を摂っていると、うつはよくならないー食べ物としての炭水化物はいらない／第4章　肉食が脳の働きを正常にし、うつから脱出させるー炭水化物をやめて肉食にする荒木メソッドで、うつはよくなる／第5章　荒木メソッドの断糖食で、うつを脱するー何を食べるか、何を食べてはいけないか／第6章　脱うつ食を成功させる秘訣はただ一つ、「決める」ことー断糖食のハードルを超える／第7章　家庭の食卓を「脱うつ食」にできるレシピー脱うつ食でも、以前と同じような食事ができる／エピローグ　断糖食は、統合失調症も改善する 食生活を工夫すれば、「うつ」に勝つことも夢ではありません。「うつ」は心の病気ではありません。「うつ」は「糖中毒」による脳のトラブルです。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学