食の処方箋

お悩み解決処方箋 Top【食の処方箋】そのサラダ油が脳と体を壊してる [ 山嶋哲盛 ]

【食の処方箋】

そのサラダ油が脳と体を壊してる [ 山嶋哲盛 ]

そのサラダ油が脳と体を壊してる [ 山嶋哲盛 ]

評価: ★★★★☆4.5

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百年賢脳・健康法 山嶋哲盛 ダイナミックセラーズ出版発行年月:2014年06月 ページ数:245p サイズ:単行本 ISBN:9784884933500 山嶋哲盛(ヤマシマテツモリ)脳科学専門医、医学博士。金沢市生まれ、1975年、金沢大学医学部卒業、1979年、金沢大学大学院医学系研究科修了。1985年、金沢大学医学部附属病院医局長。1990年、金沢大学医学部助教授。現在、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科科長、「海馬と高次脳機能学会」会長、「高峰クラブ」会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 記憶をコントロールする海馬(記憶とは/記憶障害・認知症とアルツハイマー病について ほか)/第2章 街中に溢れる酸化ストレス(酸化とは/活性酸素はなぜできるか? ほか)/第3章 脳に悪い油(サラダ油とは/なぜサラダ油が体に悪いのか ほか)/第4章 昨今の食料油事情(知らぬ間に口にしているパーム油/パーム油の功罪 ほか)/第5章 脳と体に良い油(青魚の脂肪酸は理想的/えごま油(しそ油) ほか) 専門医が原因究明。病気を起こし、脳を破壊する危険な油。認知症、うつ病、メヌエール氏病、花粉症、アトピー性皮膚炎、糖尿病、心疾患、ガン等の原因となる“サラダ油”の正体! 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・医学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学

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