その他の処方箋

角川oneテーマ21 内田悟 KADOKAWA【KADOKAWA3倍】 発行年月：2013年10月 ページ数：185p サイズ：新書 ISBN：9784041105443 内田悟（ウチダサトル）築地御厨店主。1955年、北海道三笠市生まれ。フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、26歳より青果納品業の道に。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、2005年、東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。07年からは本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。野菜の達人として、テレビ・雑誌・講演などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　間違いだらけの野菜の常識（あなたの常識は間違っていませんか？／マッカーサーが日本の農業を変えた　ほか）／第2章　旬の野菜が一生の健康サプリになる理由（旬の野菜は教えてくれる／野菜から季節感がなくなった理由　ほか）／第3章　旬の野菜のカレンダー（旬の野菜は最高のサプリメント／季節に息づく野菜の役割　ほか）／第4章　旬の野菜の生かし方、楽しみ方（旬の野菜を食卓で味わう／長女のアトピーが野菜の師匠との出会いを導いた　ほか） 無農薬野菜専門の青果卸店主が教える本当の野菜の食べ方！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 新書 美容・暮らし・健康・料理