ワイン 極上のひと雫

商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマットムック出版社旭屋出版発売日2011年02月ISBN9784751109106発売国日本サイズ・ページ112p；28関連キーワード フォワグラ，デントウテキナショクザイノシンカシタリョウリシュウ 9784751109106 【FS_708-2】ご注文の前に必ずご確認をお願いします。 在庫情報 「在庫あり」商品は通常当日〜翌日までに出荷します。「お取り寄せ」商品も掲載しています。出荷日の目安は左のリンクよりご確認ください。  出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記についてHMV レビュー研究熱心なシェフたちによってあらたな利用法が開発され、フランス料理以外でも和洋中さまざまに使われるフォアグラ。シェフ9人の料理を通し、その食材としての魅力をあらためて検証する。内容詳細 フォワグラだけを1冊にまとめた、日本ではじめての「フォワグラ教本」。フランスの美食学が育んだ最高の食材といわれるフォワグラの魅力をあらためて徹底検証する。料理人待望の参考書。