ワイン 極上のひと雫

君嶋哲至 池田書店（新宿区）発行年月：2009年01月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784262129310 君嶋哲至（キミジマサトシ）1960年横浜生まれ。創業明治25年の酒販店「横浜君嶋屋」の4代目代表。直輸入ワイン、日本酒、焼酎を扱う。良酒を求めて、国内はもとより世界各国につねに足を運ぶ。直輸入ワインは必ず造り手、ブドウ畑を訪れ、確信を持ったもののみを取り扱う。「いいワインは造り手の顔を見ればわかる」が持論。自らイタリアンレストラン2軒、ワインバー1軒も営み、目指すは「酒と食による世界平和」。感性豊かなテイスティング表現と料理とのマリアージュの提案にも定評があり、有名ホテルやレストランからの依頼も多い。1998年、取り扱いワインでベスト・バーガンディ賞受賞。2003年エシャンソン・デュ・ロワ・レン（プロヴァンス・ワイン騎士団より）、2004年シュバリエ・デュ・タストヴァン（ブルゴーニュ・ワイン騎士団より）、2008年シュバリエ・ド・シャンパーニュ（シャンパーニュ騎士団より）の称号を与えられる。ほかに日本酒、シャンパーニュのスクール講師も務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　ワインの基本／1章　飲んで覚えるワイン講座／2章　MAPで巡る世界のワイン産地／3章　ワイン実践講座／4章　ステップアップワイン講座／5章　おすすめワインカタログー君嶋氏セレクトの厳選169本 人生が楽しくなる！「飲んで覚える」実践的ワイン入門書。君嶋氏がセレクトした究極の221本収録。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他