ワイン 極上のひと雫

佐藤秀良 須藤海芳子 三省堂発行年月：2009年09月 ページ数：398p サイズ：事・辞典 ISBN：9784385162201 小阪田嘉昭（オサカダヨシアキ）1945年生まれ。山梨大学工学部発酵生産学科卒。ディジョン大学ワイン醸造学科エノログ国家資格コース修了。メルシャン株式会社入社後、欧州事務所（パリ）所長、勝沼ワイナリー工場長、執行理事酒類事業本部長付ワイン技術部長を経て、現在、技術顧問。シュヴァリエ・デュ・タートヴァン叙任及び日本支部理事、世界最優秀ソムリエ・コンクール審査員、全日本最優秀ソムリエ・コンクール審査員、日本ワイナリー協会参与、日本ソムリエ協会顧問、国産ワインコンクール審査員、葡萄酒技術研究会エノログ部会役員佐藤秀良（サトウヒデヨシ）1950年生まれ。慶応義塾大学法学部政治学科卒。（社）日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。（株）プリンスホテル、（社）日本ソムリエ協会を経て現職。ワインコーディネーター、東京ホテルビジネス専門学校講師須藤海芳子（スドウミホコ）1968年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科卒。（社）日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）河清美（カワキヨミ）1972年生まれ。東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家。フランス在住。専門分野は、食文化、美術、EU規制、化学・薬学など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アルザス／ボージョレー／ボルドー／ブルゴーニュ／シャンパーニュ／コルシカ／ジュラ／ラングドック／ロワール／プロヴァンス／ローヌ／ルシヨン／サヴォワ／南西 フランスワインはワイン文化の真髄！400あまりあるAOCワインのほぼすべてを網羅した初の事典。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他