ワイン 極上のひと雫

海のワイン、山のワイン 中川原まゆみ 柴田書店発行年月：2012年07月 ページ数：230p サイズ：単行本 ISBN：9784388353415 中川原まゆみ（ナカガワラマユミ）北海道出身。イタリアソムリエ協会（AIS）認定ソムリエ・プロフェショニスタ。ワインテイスター。東京で音楽関係の仕事に就いた後、1994年、趣味が高じて東京・中目黒にエノテカ・オステリアを開業。ワインの買い付けで頻繁にイタリアを訪れる中から、ワインへの探究心が高まり2001年、店を閉めてイタリアへ移住。イタリアソムリエ協会の資格を得て、1800アイテムのワインリストを揃える「リストランテ・パオロ・テヴェリーニ（エミリア＝ロマーニャ州）」にソムリエとして従事。ソムリエ業の傍ら、ワイン雑誌やネットに寄稿を始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　イタリアワインを知る（基礎知識編）（ワイン概論／自然条件／栽培法／ブドウ品種／醸造／ワインの種類）／2　テイスティングとラベルの読み方（テイスティングの仕方／ラベルの読み方）／3　イタリアワインわ知る114本（海のワイン／山のワイン）／4　イタリアワインQ＆A 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・医学・技術 工学 その他