ワイン 極上のひと雫

ワイン好きのおつまみシリーズ 小田島稔 ワイン王国 ステレオサウンド発行年月：2014年05月 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784880733302 小田島稔（オダシマミノル）東京出身。飲食店でアルバイトをしたことをきっかけに、料理人の道へ。25才で渡仏。パリの日本料理店「たから」で修業。帰国後、港区芝の実家で「お田しま」開店。1976年元麻布で「割烹　有栖川」を開店。1998年六本木に「割烹　小田島」を開店し、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜がおいしい逸品（くらげきゅうり酢／白菜の漬け物オリーブ風味　ほか）／魚介がおいしい逸品（かにとグリーンアスパラガスの白和え／白身魚のくずし豆腐あんかけ仕立て　ほか）／お肉がおいしい逸品（牛こまと白滝こんにゃくの煮物／牛すじ肉のやわらかスープ仕立て　ほか）／ごはんがおいしい逸品（いろんなきのこの炒めごはん／焼きおにぎりかわいらしく　ほか） 詩集や画集を手にとるように、気が向いたときに、手にとってパラッとめくり、気になるレシピを試して、ワインとともに楽しむ…。誰でも簡単に、近所のスーパーで買えるような材料で作れるレシピを紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン