ワイン 極上のひと雫

商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマット単行本出版社ナツメ社発売日2013年09月ISBN9784816354960発売国日本サイズ・ページ255p　26cm（B5）関連キーワードイイズカ リュウタ 9784816354960 【FS_708-2】ご注文の前に必ずご確認をお願いします。 在庫情報 「在庫あり」商品は通常当日〜翌日までに出荷します。「お取り寄せ」商品も掲載しています。出荷日の目安は左のリンクよりご確認ください。  出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について内容詳細 ミシュラン星獲得店で日本で指折りの人気レストラン10店舗のシェフが教える、美味しくて個性あふれるオードブルのレシピ307点を紹介。フランスの三ツ星レストラン「メゾン・トロワグロ」のオーナーシェフによる秘蔵レシピも特別掲載！目次 : 1　フレンチ・野菜のレシピ素材別（ホワイトアスパラガスの塩釜焼き/ アスパラガスと生ホタルイカの炭火あぶり　焦がしバターの香り　ほか）/ 2　フレンチ・肉のレシピ素材別（鶏肉とほうれん草のブールノワゼットゴマ風味/ 鶏のヴァロティーヌ　ほか）/ 3　フレンチ・急のレシピ調理法別（濃厚なクレーム・ド・オマール　柚子のジュレ/ アジと山ウドのドーム大葉の香り　ほか）/ 4　イタリアンのレシピ調理法別（ウニと赤ナスの冷製カッペリーニ/ カルボナーラスパゲッティ　ほか）